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维生素科普小常识

维生素在人体内的含量很少,却是维持生命活动不可或缺的有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。生活中时常被提及的维生素究竟有什么种类、来源和功效,下面小编讲讲关于维生素的科普小常识。

 

(1)脂溶性维生素

①维生素A。其生理功用是维持眼睛在黑暗情况下的视力;维持上皮组织的正常结构;促进生长发育。维生素A缺乏会引起干眼病、夜盲症、上皮增生角化等症。

②维生素D。其生理功能是促进食物中钙磷的吸收;促进骨骼的生长发育。维生素D缺乏会使儿童易患佝偻病,成年人得骨软化病。

③维生素E。其生理功用是维持正常生殖机能、防止肌肉萎缩。缺乏维生素E的可能性比较少。

④维生素K。其生理功能是促成肝脏合成凝血酶元等。缺乏维生素K,出血不容易止血、血液不容易凝固。

 

(2)水溶性维生素

1维生素B2(核黄素)。其生理功效是构成黄酶类辅基的成分,在生物氧化过程中起传递氢的作用。缺乏维生素B2,容易患有口角炎、舌炎、角膜炎、阴囊炎。

2维生素B1(硫胺素)。其生理功用可促进体内糖的氧化,增进食欲。缺乏维生素B1时,易导致多发性神经炎、脚气病、肠胃功能障碍。

3泛酸。其生理功用是构成辅酶A的成分。目前尚未发现缺乏症。

4维生素PP(烟酸和烟酰胺)。其生理功用是构成辅酶Ⅰ及Ⅱ的成分,为细胞内的呼吸作用所必需。缺乏维生素PP,可导致癞皮病、皮炎、腹泻和神经炎。

5叶酸。其生理功用是与红色球的成熟有关。缺乏维生素叶酸,可造成巨红细胞性贫血。

6维生素B6。其生理功用是构成氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶成分。没有发现过缺乏症,可用于止吐。

7维生素C,又称抗坏血酸。其生理功用是参与细胞间质的形成和细胞代谢。缺乏维生素C会使牙龈出血、皮下出血、严重时患坏血病。

8维生素B12。其生理功用与红色球的成熟有关。缺乏维生素B12可导致巨红细胞性贫血、恶性贫血。

虽然维生素在体内的含量很少,但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。